Распространение:
Повсеместно в районах возделывания.

Гниль плодов альтернариозная (Черная плесень): возбудители болезни - фитопатогенные грибы Alternaria alternat. Симптомы болезни сначала проявляются в виде насыщенных водой повреждений серого цвета, которые сплющиваются и темнеют. Пораженные участки становятся бархатистыми по мере спороношения. Заражение обычно происходит через трещины, образующиеся в период роста, ранения или вершину плода. Внутреннее заражение плодов перца без внешних признаков инфекции может происходить при заражении цветков.

Антракноз плодов (Гниль спелых плодов): возбудители болезни - Фитопатогенные грибы Colletotrichum capsici, C. coccodes, C. gloeosporioides, C. acutatum. Данные грибы могут заражать эпидермис незрелых плодов и оставаться в латентном состоянии до уборки урожая. Симптомы обычно проявляются на спелых плодах, что дает народное название болезни «гниль спелых плодов». Повреждения на плодах сначала появляются в виде мелких, не имеющих четких границ, слегка вдавленных, насыщенных водой пятен, которые могут быстро увеличиваться в размерах и сливаться. Позднее, располагаясь в виде концентрических колец, образуются плодовые тела гриба, которые покрывают поверхность пораженных участков. Пораженные участки желтовато-коричневые или коричневые и покрыты желатинообразными массами спор, окраска которых варьирует от оранжево-розовой до оранжевой. Если гниль плодов распространяется до семенной камеры, она может поразить и семена.

Серая гниль: возбудители болезни - виды рода Botrytis cinerea. Первоначальное заражение происходит при непосредственном контакте плодов с почвой. Данный фитопатогенный гриб заселяет также погибающие цветки и плоды в месте прикрепления плодоножки, через трещины, образующиеся в процессе роста, и ранения. Грибы рода Botrytis также заражают поврежденные холодом плоды. Может развиться мягкая гниль, которая полностью уничтожит плод. Пораженные участки имеют окраску от серой до оливково-зеленой, слегка вдавленные, с отчетливыми краями. Эпидермис легко отслаивается от пораженных участков, обнажая размягченную, водянистую ткань, расположенную под ним. При влажных условиях на поверхности пораженных участков развивается серо-коричневый мицелий, и с помощью лупы можно разглядеть подобные виноградным гроздям пучки спор.

Гниль плодов фитофторозная: возбудители болезни - фитопатогенные грибы Phytophthora capsici, P. nicotianae var. parasitica. Фитофторозная гниль плодов возникает в тех случаях, когда плоды находятся в контакте с почвой или мицелий прорастает сквозь плодоножку в ткани плода. Зараженная ткань плода сначала выглядит насыщенной водой и темно-зеленой. Позднее на поверхности пораженного участка развиваются белый мицелий и спорангии, которые в течение нескольких дней уничтожают весь плод. В отличие от пораженных плодов томата, на плодах перца не образуются концентрические круги. Плоды, пораженные данными фитопатогенными грибами, быстро высыхают и сморщиваются, но не опадают.

Гниль плодов ризопусная: возбудители болезни - фитопатогенные грибы Rhizopus stolonifer. Основными способами заражения являются заселение патогеном и повреждение плодов в процессе упаковки. Симптомы болезни сначала проявляются в виде мягких, насыщенных водой пораженных участков, окраска которых не изменяется. Поврежденные участки образуются из ранений, в месте прикрепления плодоножки или на внутренних стенках плода и быстро увеличиваются в размерах, охватывая весь плод. При разрыве эпидермиса высвобождается разжиженная ткань плода. В условиях высокой влажности обильный, шероховатый мицелий покрывает пораженные участки. Позднее развиваются белые спорангии, которые приобретают черную окраску по мере созревания, придавая мицелию крапчатый вид. При хранении данные грибы проникают прямо из групп зараженных плодов в соседние здоровые плоды.

Альтернариозная гниль плодов.

Антракноз плодов перца.

Серая гниль плодов перца.

Фитофторозная гниль плодов.

Ризопусная гниль плодов.

Условия развития болезни:
Разбрызгиваемые капли дождя переносят перезимовавшие споры патогенного гриба с почвы и послеуборочных растительных остатков на развивающиеся плоды. Высокая влажность способствует развитию симптомов болезни. Серая гниль появляется в периоды прохладной, сырой погоды. Остальные четыре вида грибных гнилей плодов возникают в теплую, сырую погоду.

Меры борьбы:
Следует избегать повреждений плодов во время уборки урожая и в процессе упаковки продукции. Улучшение санитарных условий в поле и в пункте упаковки является эффективной мерой, позволяющей снизить потери плодов в результате поражения грибной гнилью. Все уборочное оборудование, линия упаковки и упаковочные ящики/коробки следует ежедневно подвергать санитарной обработке. В сборном резервуаре и в моечных машинах упаковочной линии концентрация хлора в воде должна поддерживаться на уровне минимум 150 частей на миллион (150 ppm) при pH от 6,0 до 7,5. Отбраковка зараженных и поврежденных плодов в процессе упаковки снижает потери от послеуборочного гниения продукции. Перед упаковкой следует незамедлительно высушить влагу на поверхности плодов, а затем быстро охладить плоды до 10ºС.